南アルプスのきれいな水と空気で育ったプリプリのきくらげを使ったレシピを紹介します。
食物繊維、ビタミンD、鉄分、カルシウムが豊富なスーパーフードをおいしく食べて美容と健康にお役立てください。

レシピ

きくらげの豚肉巻き

調理時間10分 材料(2人分)乾燥スライスきくらげ(通常きくらげだと3~4g)5~6g豚肉6枚小麦粉大さじ2油大さじ1ポン酢適量 下準備◇乾燥スライスをぬるま湯で20分程度戻しておく。 作り方①豚肉にき...
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きくらげと三つ葉とコンビーフの豆腐チャンプルー

調理時間25分 材料(2人分)木綿豆腐350g三つ葉100gコンビーフ100g玉ねぎ50gにんじん30g乾燥スライスきくらげ(通常の乾燥きくらげだと7~8g)10g溶き卵1個分ごま油大さじ1かつお節4g◆調味料◆酒...
レシピ

きくらげ入りチンジャオロース

調理時間20分 材料(2人分)牛肉(薄切り)豚肉でもOK!100g乾燥スライスきくらげ(通常の乾燥きくらげだと7~8g)10gピーマン2個細切りたけのこ(水煮)200gごま油大さじ1おろしにんにく(チューブ可)大さ...
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きくらげ麺でカレースープ

調理時間40分 材料(2人分)レンズ豆(乾燥)50g乾燥スライスきくらげ(通常きくらげだと5~10g)10~20gオリーブオイル大さじ1水1ℓ野菜コンソメ(顆粒)6gココナッツミルク250mlしょうが親指大1片にん...
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サーモンときくらげの生春巻き

調理時間25分 材料(6本分)ライスペーパー6枚乾燥スライスきくらげ(通常の乾燥きくらげだと3~4g)5~6gきゅうり1本サーモン(刺身用)1さくレタス3~4枚生春巻き用のたれお好みの味で 下準備◇きゅうりは...
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具材たっぷり!きくらげ入り冷やし中華

調理時間20分 材料(2人分)蒸し中華麺2食分乾燥スライスきくらげ(通常の乾燥きくらげだと3~4g)5~6g卵1個ハム3枚カニカマ2~3本トマト1/2個きゅうり1/2本紅しょうが大さじ2冷やし中華のたれ適量 ...
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きくらげ入りしょうが風味のきんぴらごぼう

調理時間10分 材料(2~3人分)ごぼう80g乾燥スライスきくらげ(通常の乾燥きくらげだと3~4g)5~6gにんじん80gごま油大さじ1白ごま大さじ1◆調味料◆しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1みりん大さじ1すりおろしし...
レシピ

きくらげと糸コンニャクのたらこ和え

調理時間10分 材料(4人分)糸コンニャク200g乾燥スライスきくらげ(通常の乾燥きくらげだと2~3g)4~5gたらこ30g砂糖10gしょうゆ小さじ1ごま油(炒め用)大さじ1日本酒大さじ1薄口しょうゆ(普通のしょう...
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豚肉ときくらげのチャンプルー

調理時間10分 材料(2人分)豚バラ薄切り肉100g乾燥きくらげ10g卵2個厚揚げ1枚かつおぶし3gごま油小さじ2塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1.5コショウ少々 下準備◇厚揚げは2~3cmの厚さに切り分ける。...
レシピ

しらたきときくらげの韓国風炒め

調理時間20分 材料(2人分)鶏ひき肉150gしらたき100g乾燥きくらげ10g玉ねぎ1/4個にんじん1/3本ごま油小さじ1小ネギ適量◆調味料◆料理酒大さじ1しょうゆ大さじ1コチュジャン大さじ1砂糖小さじ1すりおろ...
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