きくらげときゅうりの鶏皮サラダ

調理時間10分

下準備
◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻し、１口大に切る。
◇きゅうりは千切りに切り、ひとつまみの塩を振りしんなりしたら水気を絞る。
◇鶏皮は一口大に切る。
◇◆調味料◆を合わせておく。

作り方
①フライパンを強火で熱し、鶏皮を広げて置き、焼き色が付いたら中火でカリカリになるまで焼く。
②きくらげも加えて軽く炒める。
③合わせておいた◆調味料◆に刻みネギを加えて、炒めた鶏皮ときくらげを入れてよく混ぜ合わせて器に盛り完成。