副菜

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レシピ

きくらげ入りこづゆ

調理時間30分 材料(3人分)乾燥きくらげ10g糸コンニャク50gにんじん1/4本山菜ミックス40g里芋(水煮)100g銀杏(水煮)40g麩(毬麩、豆麩など)8g三つ葉適量しょうゆ小さじ2酒大さじ1◆だし◆水300cc酒大さじ1干し貝柱25...
おすすめメニュー

きくらげときゅうりの鶏皮サラダ

調理時間10分 材料(2人分)乾燥きくらげ8g鶏皮120gきゅうり1本刻みネギ適量◆調味料◆ポン酢大さじ2いりごま大さじ2 下準備◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻し、1口大に切る。◇きゅうりは千切りに切り、ひとつまみの塩を振りしんなり...
おすすめメニュー

きくらげと卵とはんぺんのマカロニサラダ

調理時間10分 材料(2人分)乾燥きくらげ2~3gマカロニ20gはんぺん1枚卵1個かいわれ大根15gきゅうり1/4本魚肉ソーセージ1/2本牛乳大さじ2マヨネーズ大さじ2塩・コショウ適量 下準備◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻し、大きめ...
レシピ

和風あんかけのきくらげ入りピーマン肉詰め

調理時間20分 材料(3人分)乾燥きくらげ4gピーマン(大きめ)5個合い挽き肉300g小ネギ15g卵1個パン粉15g塩・コショウ少々すりおろしショウガ適量サラダ油(焼き用)小さじ1水溶き片栗粉お好みのトロミ◆調味料◆水100ml酒大さじ2め...
おすすめメニュー

ミートボールときくらげのトマト煮

調理時間20分 材料(2人分)乾燥きくらげ7~8gニンニク1片しめじ1/2パックパン粉大さじ3牛乳大さじ2合い挽き肉200g卵1個塩・コショウ少々オリーブオイル小さじ1◆調味料◆カットトマト缶200g水50ccケチャップ大さじ1ウスターソー...
おすすめメニュー

きくらげの寒天サラダ

調理時間10分 材料(4人分)乾燥きくらげ2~3gコーン50gきゅうり1/4本デザートトマト約10個角ベーコン35gレモンスライス(飾り用)適量◆調味料◆コンソメ小さじ1粉寒天2g水200cc塩・コショウ少々 下準備◇乾燥きくらげはぬるま湯...
レシピ

かぶときくらげのソテー

調理時間30分 材料(2人分)乾燥きくらげ6~7gかぶ中2個マイタケ1/2個ベーコン(スライス)3~4枚かぶの葉適量オリーブオイル(炒め用)大さじ1◆調味料◆ガーリックパウダー小さじ1/2バジル(ドライ)小さじ1/2ハーブソルト小さじ1 下...
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きくらげとエノキのカリカリ焼き

調理時間10分 材料(2人分)乾燥きくらげ2~3gエノキ1袋片栗粉大さじ2~3油適量塩適量◆調味料◆鶏ガラスープの素小さじ1しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1 下準備◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻し、小さめに切る。◇エノキは石づきを切り...
レシピ

具だくさん!おこげの中華あんかけ

調理時間20分 材料(2人分)ご飯お茶碗2杯分乾燥きくらげ5~6gにんじん4cmイカ1/2杯絹さや30gしめじ80gごま油小さじ1/2◆調味料◆水300cc鶏ガラスープの素大さじ1酒大さじ1しょうゆ小さじ1/2砂糖小さじ1オイスターソース小...
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鶏モモ肉ときくらげのカシューナッツ炒め

調理時間20分 材料(4人分)乾燥きくらげ7~8g鶏モモ肉300gパプリカ2個カシューナッツ(素焼き)80g◆鶏肉の下味用◆塩少々酒大さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ2◆調味料◆オイスターソース大さじ1スイートチリ大さじ1 下準備◇乾燥き...