 調理時間30分 |
| 材料（2人分） | |
| ごはん | 200g |
| 乾燥きくらげ | 6g |
| しいたけ | 2個 |
| にんじん | 40g |
| 長ネギ | 10cm |
| 卵 | 2個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
| ◆調味料◆ | |
| 水 | 400ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 下準備 ◇卵は溶いておく。 ◇にんじんは皮をむき、細切りにする。 ◇しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。 ◇長ネギは斜め薄切りにする。 ◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻し、一口大に切る。 ◇◆調味料◆を合わせておく。 |
| 作り方 ①鍋に◆調味料◆を入れて強火にかけ、沸騰したらきくらげ、にんじん、しいたけ、長ネギを入れて中火にし、5分程煮込む。 ②にんじんに火が通ったらごはんを加えて混ぜ、中火のまま溶き卵を流し入れて軽く混ぜたら火からおろす。 ③器に盛り、ごま油を垂らし白ごまを散らしたら完成。 |
