 調理時間25分 |
| 材料（2人分） | |
| レンコン | 200g |
| 乾燥きくらげ | 10g |
| 白ネギ | 6cm |
| しょうが | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ◆調味料◆ | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 下準備 ◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻して食べやすい大きさの乱切りにする。 ◇レンコンは厚さ5～6mmの半月切りにする。 ◇ネギとしょうがはみじん切りにする。 ◇赤唐辛子は小口切りにする。 ◇◆調味料◆を合わせておく。 |
| 作り方 ①フライパンにごま油、赤唐辛子、ネギ、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらレンコンを入れる。 ②全体的に火が通ったらきくらげを入れる。 ③◆調味料◆をまわし入れてサッと炒めたら完成。 |
