きくらげ入り春巻き

調理時間45分

下準備
◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻して小さめに切る。
◇玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは1cm長さの千切りにする。
◇エビは粗く刻み、春雨は戻してざく切りにする。

作り方
①ボウルにひき肉、玉ねぎ、にんじん、きくらげ、エビ、春雨、卵、コンソメ、黒コショウを入れて混ぜ、10等分する。
②春巻きの皮に①を乗せ、くるくると巻いて水でとめる。
③フライパンに油を熱し、春巻きを入れ弱火で焼く。
④両面が焼けたら完成。