 調理時間30分 |
| 材料（12個分） | |
| はんぺん | 1枚 |
| ちくわ | 1本 |
| 鮭フレーク | 大さじ1 |
| 細ネギ | 大さじ1 |
| 乾燥きくらげ | 6g |
| ごま油 | 適量 |
| ◆調味料◆ | |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 小さじ1 |
| 豆板醬 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 下準備 ◇はんぺんを袋の上から手でつぶす。 ◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻しみじん切りにする。 ◇ちくわは縦に12等分にしてみじん切りにし、細ネギは小口切りにする。 ◇◆調味料◆を合わせておく。 |
| 作り方 ①ボウルにはんぺん、ちくわ、細ネギ、鮭フレークを入れて混ぜ、◆調味料◆を加えてスプーンの背でしっかり練るように混ぜる。 ②きくらげを加えて全体に混ぜ合わせる。 ③手のひらにうすく水をつけて②で混ぜたタネを12等分して丸める。 ④フライパンにごま油をひき、スプーンで転がしながら焼く。こんがりと焼き色が付いたら完成。 |
