 調理時間20分 |
| 材料（2人分） | |
| 乾燥きくらげ（又は乾燥スライス） | 10g |
| 水（煮る用） | 600ml |
| 黒蜜 | 適量 |
| きな粉 | 適量 |
| 下準備 ◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻しておく。 |
| 作り方 ①圧力鍋がある場合は、きくらげが水に浸かる程度の水を加えて15分~20分加熱する。 （圧力鍋がない場合は、鍋にきくらげが水に浸かる程度の水を加えて蓋をし強火にかけ、沸騰したら弱火にして2時間煮込む。途中で水が足りなくなった場合は随時足す。） ②圧力鍋の加熱が終わったら、そのまま放置し圧力を自然に抜く。 （2時間煮込み終わったら火を止める。） ③圧力が抜けたらそのまま冷やし冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。 （冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。） ④水気を切って器に盛り付け黒蜜、きな粉をかけて完成。 |
