汁物

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きくらげ入りこづゆ

調理時間30分 材料(3人分)乾燥きくらげ10g糸コンニャク50gにんじん1/4本山菜ミックス40g里芋(水煮)100g銀杏(水煮)40g麩(毬麩、豆麩など)8g三つ葉適量しょうゆ小さじ2酒大さじ1◆だし◆水300cc酒大さじ1干し貝柱25...
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きくらげ入りポタージュスープ

調理時間20分 材料(2人分)乾燥きくらげ4~5gしめじ1/2パックまいたけ1/2パック玉ねぎ1/2個角ベーコン15g有塩バター10g小麦粉大さじ1強牛乳350mlコンソメ(顆粒)小さじ1塩適量パセリ適量ブラックペッパー適量 下準備◇乾燥き...
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ホワイトポークストロガノフきくらげ入り

調理時間30分 材料(2人分)乾燥きくらげ6~7g豚ロース厚切り肉200g塩コショウ少々しめじ1パックまいたけ1/2パック玉ねぎ1/2個薄力粉大さじ1酒大さじ1水100㏄生クリーム200㏄塩小さじ1/3コショウ少々有塩バター20g 下準備◇...
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野菜たっぷりワンタンスープ

調理時間20分 材料(4人分)乾燥きくらげ3gワンタン(市販)15g×12個長ネギ80gしいたけ40g豆もやし80gにんじん40gしょうが4gレタス100gごま油大さじ1塩・コショウ少々◆スープ◆水800ml中華スープの素小さじ2しょうゆ大...
おすすめメニュー

きくらげ麺でカレースープ

調理時間40分 材料(2人分)レンズ豆(乾燥)50g乾燥スライスきくらげ(通常きくらげだと5~10g)10~20gオリーブオイル大さじ1水1ℓ野菜コンソメ(顆粒)6gココナッツミルク250mlしょうが親指大1片にんにく4片赤パプリカ1/2個...
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ニラときくらげのお味噌汁

調理時間10分 材料(2人分)ニラ1/4袋乾燥きくらげ4~5g豆腐150g水350mlほんだし適量味噌大さじ1.5 下準備◇ニラを洗い、2cm幅に切る。◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻し、細切りにする。 作り方①鍋に水、ニラ、きくらげ...
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きくらげ団子スープ

調理時間15分 材料(2人分)鶏ひき肉100g乾燥きくらげ4~5gしょうが1片白ごま適量◆調味料◆酒小さじ1.5塩・コショウ少々しょうゆ少々片栗粉小さじ1.5◆スープ◆水500ml酒大さじ3みりん小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ1.5 下...
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きくらげの中華風コーンスープ

調理時間20分 材料(2人分)クリームコーン(缶詰)1/2カップ豚ひき肉40g白ネギ1/2本乾燥きくらげ5gごま油大さじ1/2◆調味料◆水200ml鶏ガラスープの素小さじ1塩・コショウ少々しょうゆ大さじ1/2 下準備◇白ネギは小口切りにする...
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きくらげと卵のスープ

調理時間10分 材料(4人分)卵2個乾燥きくらげ3~4g玉ねぎ1/2個小ネギ1束鶏ガラスープ2カップしょうゆ大さじ1ごま油大さじ1 下準備◇玉ねぎは薄切りにする。◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻して食べやすい大きさに切る。 作り方①鶏...
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ほうれん草と卵ときくらげのスープ

調理時間20分 材料(2人分)ほうれん草2束乾燥きくらげ2g卵1個水300cc鶏ガラスープ小さじ1しょうゆ少々 下準備◇乾燥きくらげはぬるま湯で20分程度戻して食べやすい大きさに切る。◇ほうれん草はサッと茹でて3cm幅に切る。◇卵を溶いてお...